Table 63. - 網紅的藏寶箱
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|餐桌上的育兒雜記、生活中的隨手器物| Hi I am Yun, a food writer and home cook. 我是Yun，{BRUNCH。英倫早午餐}是我的第一本飲食食譜書。希望你會喜歡~http://yunyuan.pixnet.net/blog
Hi I am Yun, a food writer and home cook. 我是Yun，{BRUNCH。英倫早午餐}是我的第一本飲食食譜書。希望你會喜歡~http://yunyuan.pixnet.net/blog 合作邀約請來信 [email protected]
. 「無水咖喱鍋」 今年入秋，終於試煮了第一鍋的無水咖喱。雖然入手小V鍋近兩年，也用來料理鍋無數次的咖喱。但我居然沒有試過用它來料理它大名鼎鼎的無水料理！ 這週在我的小苗圃一次收成了近15顆的蕃茄。原想著是要分送給朋友還是煮成肉醬。 後來想到這道無水咖喱，就是以大量的蕃茄當作基底，讓製造自行大量的水分來燉煮。所以濃厚的咖喱帶著蔬菜的天然鮮甜和微酸。 本來對於在日式咖喱中添加西洋芹和大量蕃茄這兩種食材，有著些不確定感。 但實際煮一回後，才知道原來自己錯過了這麼好吃的料理！ 西洋芹和蕃茄一點也沒有違和感的融入在咖喱中。 好吃極了！ 唯一我覺得可以再提升的，應該是下次會在蕃茄入鍋前先去皮，讓咖喱的口感更好。 #Vermicular琺瑯鑄鐵鍋 #無水料理 #madeinjapan #vermicular

. 「無水咖喱鍋」 今年入秋，終於試煮了第一鍋的無水咖喱。雖然入手小V鍋近兩年，也用來料理鍋無數次...

2020-10-04 06:08:57 有 21 人說讚
Tuna with green tea and rice (ochazuke) - 鮪魚。茶泡飯 每周的二三四是我的正職工作的辦公室時間，因為現在英國的情況並不樂觀，大部分人都還是在家工作模式。所以我和另一半的午餐約會，通常都是簡單省時的一碗/盤料理。 前陣子看了韓國實境節目孝莉家民宿，裡面出現的一道 #綠茶鮪魚泡飯，一直讓我想試做看看。今天工作結束的早，一時興起的拍了有點晃的午餐小短片。 這算是我自己的亂亂做版本，就分享給大家參考吧! 影片中我用約400ml的熱水沖泡約2茶匙的 #碧螺春茶粉，就是基本的兩人份茶泡飯茶湯。(突然好想要入手一支抹茶刷阿!) 白飯加了毛豆一起炊煮，準備一罐油漬鮪魚罐頭，和老公一人一半。再加碼兩匙的 #碧螺春茶香鬆，就是一碗飽足感十足又清爽好吃的茶泡飯料理了。 #覓幸茶旅季節限定團

Tuna with green tea and rice (ochazuke) - 鮪魚。茶泡飯 ...

2020-09-24 16:34:20 有 16 人說讚